Μονή Τοπλού
Είναι ένα από τα μεγαλύτερα μοναστήρια της Κρήτης, με τεράστια περιουσία. Βρίσκεται προς τη Σητεία κοντά στο φοινικόδασος του Βάι. Πρόκειται για ιστορική Μονή του 15ου αιώνα, που κατέρρευσε από σεισμό το 1612 και ανοικοδομήθηκε με την οικονομική ενίσχυση των Βενετών. Κατεστράφη ξανά και ερημώθηκε από τους Τούρκους μετά την κατάκτηση της Κρήτης. Μετετράπη σε σταυροπηγιακή το 1704. Καθ΄ όλη την περίοδο της τουρκοκρατίας λειτουργούσε στη Μονή σχολείο, ενώ μετά το 1870 ιδρύθηκε αλληλοδιδακτικό σχολείο.
Η Μονή είναι φρουριακή σταυροπηγιακή. Το κυρίως κτίσμα, 800 τ.μ., είναι τριώροφο και περιλαμβάνει κελλιά, ξενώνες, μαγειρεία, ηγουμενείο, αποθήκες. Το καθολικό είναι δίκλιτο, με το βόρειο κλίτος αφιερωμένο στη Θεοτόκο και το νότιο μεταγενέστερο κλίτος στον ΄Αγιο Ιωάννη τον Θεολόγο. Χαρακτηριστικό είναι το κωδωνοστάσιο της Μονής, που φέρει ανάγλυφα στέμματα και σταυρούς με επιγραφές, με χρονολογία 1558.
Στο μοναστήρι φυλάσσεται μια αρχαία επιγραφή, η οποία αναφέρεται στη διαμάχη της Ιτάνου και της Ιεράπτυνας. Στη μονή υπάρχουν επίσης πολύ σημαντικές εικόνες και τοιχογραφίες του 14ου αιώνα. Μέσα στη μονή λειτουργεί Μουσείο Χαλκογραφιών και Ελληνικών Λαϊκών Χαρακτικών από το Άγιο Όρος, όπου φυλάσσονται ευαγγέλια, επαναστατικά λάβαρα, εκκλησιαστικά κειμήλια και άλλα. Μπορείτε επίσης να βρείτε προϊόντα που φτιάχνουν οι μοναχοί όπως κρασί, ρακή και λάδι. Στις 26 Σεπτεμβρίου γίνεται μεγάλο πανηγύρι καθώς η μονή γιορτάζει. Το μοναστήρι είναι ανοικτό για το κοινό καθημερινά τις ώρες 09:00-13:00 και 14:00-18:00.
